-
Laga en Oaxenklassiker
-
Teriyakilax med grönsaksnudlar & ingefärsyoghurt
-
Potatissufflé
-
Örtbrässerad kyckling
-
Vilt-tataki
-
Hälleflundra i brynt yuzusmör
-
Sashimi med svarvad daikon
-
Varm brieost
-
Ingefära, Dolme av kinakål och skogssvamp
-
Janssons frestelse
-
Senap
-
Julskinka
-
Brie de Meux, äppelklyftor och hasselnötter
-
Anka med potatisgallette, gräddkokta kantareller och madeirasås
-
Höstsallad
-
Höstsoppa
-
Rå Oxe
-
Helgrillad rotselleri med bröd på skalet
-
Wagyu shortribs med kantareller
-
Pulled Pork - Dragen gris
-
Grillad sparris
-
Misomarinerad Kummel
-
Kikärtsfyllda svampar
-
Alsacepizza - Tarte Flambée
-
Sotad oxfilé med friterad svartrot, jordärtskocka och rökt emulsion
-
Grillad piggvar
-
Brysselkål med rådjur och persiljerotspuré
-
Sotad lammrygg med rotfruktsgratäng med calvadossyltade äpplen och rödbetor
-
Gotländsk Saffranspannkaka
-
Grillade glögglaserade revben av gotlandsgris
-
Picklad gurka, blekselleri och hasselnötter
-
Palsternackspuré smaksatt med brynt smör och dill
-
Tallkotterökt Svensk Fjällröding
-
Fiorentina di Chianina
-
Tortelloni alla genovese
-
Terrin på pilgrimsmussla med havskräftsmousseline, samt gurka, pepparrot och gräddfil
-
Torronemousse, tonkaglass och granatäpple
-
Havtornskräm, aprikosgelé och mandelglass
-
Duva med confiterat duvlår och rotselleri
-
Bryggmästare Gearóid Cahills Guinnesstek
-
Halstrad sejrygg Grenoble
-
Giouvarelakia - frikadellsoppa med äggcitronsås
-
Ansjoviskryddad havsöring med äggula och nässlor
-
Grillad renentrecôte med frasstekt renytterlår, kryddbakad pumpa och persiljecrème
-
Saltstekt lammbog
-
Orecchiette med vild broccoli, zucchinisås och stekt anklever
-
Isad nyårslyx
-
Hummer minestrone
-
Nygrillad hummer med café de paris smör
-
Årets Nationalrätt 2009
-
Knivmusslor med polentaoch portvin/citrusgelé
-
Fiskfilé med parmesan och morötter med senapsfrö
-
Lammfärsbiffar med endiver och mango chutney youghurt
-
Rabarberchutney
-
Biff Bourgignon med mustig rödvinssås
-
Stekt honanka med korngryn, saltbakad kålrot, sky på brynt kål och ankleverterrin
-
Lubb med Karljohansvampsconsommé och rotfruktstimbal
-
Medaljonger av lake med saffran, ingefära och stekta kantareller
-
Vildand serverad med vitbönkräm syrade steklökar med madeirasky och toppmurkelkorv
-
Ugnsbakad hälleflundra på polenta med mozzarellakappa
-
Rimmad gös med ostronemulsion, äpple och kryddpeppar
-
Krispig högrev med oxmärg, kålrot, bröd och rosmarin
-
Från Storulvåns fjällstation kommer menyn ”Fyra norrmän och en svensk”
-
En måltid för två i champagnens tecken av Joël Robuchon
-
Duva med mandelpotatiscrème och pistagesås
-
Blodpudding på Skebos sätt
-
Ungtupp med Karl Johan och Tamale
-
Svensk klassiker - Julrecept
-
Pot au feu på gås
-
Lätt asiatisk sommar salad
-
Grillad röding med primörsallad och kall löjromssås
-
Grillad älginnerfilé
-
SMÅRÄTT: Spenat och fetaostrullar
-
SMÅRÄTT: Scampi i chilisås
-
SMÅRÄTT: Kryddiga Lammfärsbollar
-
SMÅRÄTT: Grillad fisk
-
SMÅRÄTT: Caponata
-
SMÅRÄTT: Helstekt ankbröst med rabarbertarte
-
Rödtunga ”Toppings”
-
Småländsk rådjurssadel
-
Lammytterfilé
-
Brässerad lammbog med confit på persiljarot och örtsallad
-
Hasselnötsstekt kalvytterfilé
-
Dilammstek med wokad sparris och ramslök
-
Ankconfit
-
Lisa Elmqvists kräftor
|
